- l'Hôtel des Canotiers

- l'Auberge Sans Nom  rue des Fontaines à Chaource - 03 25 42 46 74

- Les Routiers à Chaource - 03 25 40 12 81

- Restaurant du Golf de la Cordelière  à Chaource - 03 25 40 11 05

- Aux Maisons à  Maisons-lès-Chaource - 03 25 70 07 19

- Le Coq au Vin à Coussegrey -03 25 70 05 38

- Le Val Moret à Magnant (sortie A5) - 03 25 29 85 12